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红乐凤山大树普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网 作者:新华国茶 时间:2020-08-26 13:57 点击量:

小编认为一般新茶还是冲泡着喝较好,最好不要煮着喝

从养生角度来说,普洱茶煮着喝其茶汤浓度远远大于冲泡的浓度,常喝煮普洱茶会累及脾、胃,同时也不容易控制香气和滋味

普洱老茶的话,建议先冲泡着喝,待接近尾水可以煮一煮,毕竟是老古董了

此外,一些粗老茶叶的普洱茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,不能过长

煮茶,从饮食的角度,是种不同的食用方式,食用方式是取决于生活环境和生活习惯的

首先,从便捷性来讲,江南一带,水源充足,泉水多,水质好,多是冲泡式饮茶;黄河两岸,多盐碱地,水质不怎么好,泡不出好茶味,有时会抹杀掉茶的一些优点,所以一般喝花茶以增加茶叶的香气;而内蒙、西藏、新疆、甘肃这些地方,地表水少,不能像南方那样地方便取水,且人口密度小,多是逐水而居,游牧而居,只有驻扎下来的时候才会去享受茶、水、食物,而且燃料的获得也非常不易,所以有了酥油茶,产生了茶叶的煮食文化

有一首圣诞歌,是这样的,叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当,今晚滑雪多快乐,我们坐在雪橇上.....在茶叶成熟度基本靠近理想目标时,就将堆子开成一条一条的沟状,这样有利于水分快速抽干,堆温下降,这是一个关键过程,开早了茶叶发酵就不到位,开迟了会发过头,这时候对发酵程度的判断也是非常考验专业水平和经验的

在茶叶基本没有热度,水分也基本恢复正常后,就不再开沟,直接将茶叶摊平晾干

很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感

可事实真的是这样的吗?醒茶方法:将茶叶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,其目的在于:提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用

有人认为,喝茶越多越利于健康

对此,华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说,每日喝茶要适量,如果喝入过多的茶,有可能会引起茶叶中毒

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力

同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了

如宋聘号、福元昌、同庆老号等百年老茶的陈化已经过了最高点,必须加以密封贮存,阻止其继续陈化

而故宫的金瓜贡茶,陈化期已一百多年,剧品饮过之人透露:“汤有色,但茶味淡薄”

二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊的话,就可以直接倒掉了,那是不能喝的

冰岛茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶气之长,茶气强而有力,气足韵长

冰岛古树茶入口苦涩度极低,但香气咄咄逼人,古树茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸

香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气

同样的茶,在不同的时间,呈现的结果也是不一样,一年四季,春夏秋冬,天阴与天晴,茶汤的呈现都完全不一样

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些

而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色

所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是与普洱熟茶的汤色有关的

荷香:采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香选水:水与茶的关系,古人有许多精辟的观点

如"无水不可与论茶","茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳"等等

有人在冲泡君山银针的时候,看见茶汤中有毫毛,便把头道茶倒掉

茶姐冲泡黄茶时绝对不会将头道茶倒掉的,因为黄茶最好的就是第一泡,倒掉就太可惜了

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