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杨普普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱茶文化 时间:2020-08-13 18:01 点击量:

【产品介绍】本品是采用上等的大叶种茶为原料、通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶,饼形匀整,条索清晰,汤色金黄,清澈透亮,茶香浓郁,略有涩感,回甘甜,清新爽口

彰显山原野韵味,茶气足

【产品介绍】本品是采用上等的大叶种茶为原料、通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶,饼形匀整,条索清晰,汤色金黄,清澈透亮,茶香浓郁,略有涩感,回甘甜,清新爽口

彰显山原野韵味,茶气足

对于普洱茶很多人都熟知一句话:品老茶,喝熟茶,藏生茶

但笔者认为,稍微更改为:品老茶,喝熟茶,尝生茶更加较为合理

一、春天,属温,阳气上升,阴气下降,万物复苏

人们经过漫长的冬季,“内热积贮”,因此应注意驱寒御邪,扶阳固气

此时宜饮花茶

因为花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,具有理气、开郁、祛秽、和中的作用,促进机体阳气的生发,并能振奋精神,消除春困

【介绍】野生茶是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本

云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种

这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶

也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉

石头老寨的古茶树基本都是大叶种,其树龄多在200—800年之间,在合理的保护和采摘之下,每年还能够产出一定数量的品质优越的古树茶

石头老寨古树茶干茶较长紧结,冲泡后汤色金黄明亮,茶香为馥郁蜜香,茶汤入口汤质饱满,苦弱涩显,但回甘快速,涩能够很快转化为生津

并且茶气强烈,喉韵显著,甘韵较佳,耐泡度较高,因与原始树木混生山野气韵较佳

很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂

这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的

第四,用杯泡

常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃—90℃的纯净水,5分钟后再品尝

尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优

春茶较为鲜醇可口

勐海味熟茶滋味浓醇,苦涩皆有,显厚重

这种韵味可以简单描述为“协调性”与“苦涩味的协调性”

汤色金黄明亮、条索肥壮,叶底柔软、匀称

茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终

与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚

但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性

有化痰、喉润、两颊生津作用

注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)普洱熟茶在于渥堆发酵的关键技术

水分过多,堆内透气性差,容易缺少氧气,微生物厌氧菌大量产生,茶质有所影响,新茶新喝可以不用压制成饼,散茶更好些

建水紫陶泡茶是个不错的选择!茶具以陶瓷杯最好,白瓷杯次之,玻璃杯再次,搪瓷杯较差,塑料杯、保温杯差

如果喜欢品尝清茶香味者,宜选用有盖的陶、瓷茶具

老茶经过长期的存放转化,内含物质变得更加丰富,但久存也有产生陈味的可能性

对于老茶,无论新茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡,有利于陈味的散发

用紫砂壶冲泡,也能对茶汤有修饰的作用,也更能凸显老茶醇厚的滋味特征

倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气若幽似兰,汤色深桔黄

历史上著名的清宫贡茶多出自此山

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